Ingredientes: 1 litro de leite 4 colheres de sopa de gordura hidrogenada 1 colher de sobremesa de emulsificante 4 colheres de sopa de leite em pó 1 colher de sopa de liga neutra 2 xícaras de chá de açucar 200gr de chocolate meio amargo derretido 3 ovos inteiros 20gr saborizante para sorvete sabor flocos ou nata
Modo de preparo: Aquecer o leite até ferver, misture a gordura e coloque no liquidificador junto com o restante dos ingredientes menos o chocolate e o emulsificante. Bater por 2 minutos depois coloque em uma forma e leve ao freezer até firmar, quando estiver firme raspe tudo e coloque na batedeira para bater com batedor em formato de pá junte o emulsificante e bata até dobrar de volume, acrescente o chocolate derretido aos poucos misture bem depois leve ao freezer novamente por 3 horas.