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Docinho Pontocom

Receitas - Dicas - Fotos

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Receita de Glacê real

Ingredientes:

1 clara
Suco de meio limão
500 gramas de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Bata a clara na batedeira.
Junte o sumo do limão e acrescente o açúcar.
Bata até dar o ponto de glacê.

Obs: Colorir só depois de pronto.

Importante: Cuidado pois ele tem secagem muito rápida. Caso seque antes de você ter terminado o que vai fazer leve de volta para batedeira e bater até voltar ao ponto se precisar coloque um pouquinho de água.

Dica: Você também pode utilizar o preparo comprado pois o preço é muito bom e o resultado é o mesmo. Você vai encontrar em lojas especializadas em produtos para confeitaria.

Receita de marshmallow

 Ingredientes:


2 copos americanos de clara de ovo
2 copos americanos de açúcar refinado




Modo de preparo:

  1. Misture os ingrediente e leve ao fogo
  2. Sempre mexendo para não cozinhar as claras.
  3. Despejar na batedeira, e bater em velocidade máxima até dar ponto de suspiro (bata até que quando virar a tigela ela não caia)