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Docinho Pontocom

Receitas - Dicas - Fotos

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Massa básica para bolos

Ingredientes:

3 xícaras de chá de farinha de trigo(indico as marcas Nita e Renata pois são as que eu utilizo mas se tiver outra marca de sua preferência pode utilizar sem problema)
1 colher de sopa de fermento em pó(indico o dr Otker)
2 xícaras de chá de açucar refinado
1 colher de chá de baunilha
1 xícara de chá de água(você pode substituir por leite)
4 colheres de sopa de óleo(você pode subistituir por margarina sem sal derretida)
6 ovos jumbos(se for usar o médio coloque 7)

Modo de preparo:

Peneire a farinha junto com o fermento por 3 vezes e reserve. Coloque na batedeira os ovos e o açucar bata até que forme um creme esbranquiçado e homogêneo, depois diminua a velocidade da batedeira e acresente os líquidos(óleo,água e a essência baunilha)  bata só um pouco para misturar os ingredientes depois desligue e leve a mistura para um recepiente maior e coloque a farinha peneirada junto com o fermento aos poucos e mexa com um fuê delicadamente de baixo para cima depois coloque em uma forma untada com margarina e farinha ou com papel manteiga se for utilizar o papel manteiga passe margarina sobre a forma depois coloque o papel e passe margarina novamente, leve ao forno pré aquecido temperatura média e assar até que desgrude das laterais e doure.

Obs: Se for fazer bolo com sabor de chocolate acrescente 2 colheres de sopa cheias de chocolate em pó com no mínimo de 33% de cacau(eu utilizo da marca Harald) NÃO UTILIZE ACHOCOLATADO.

Biscoitos decorados

Ingredientes:

1 xícara de chá de margarina sem sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de amido de milho(maizena)
1 xícara de chá de açucar refinado
1 ovo grande
1 colher de chá de baunilha
2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de preparo:

Peneire a farinha o amido e o fermento e reserve. Bata na batedeira a margarina e o açucar até que se forme um creme homogêneo depois acrescente o ovo e a baunilha e aos poucos adicione os secos já peneirados. Retire da batedeira e amasse a massa e depois divida em partes para passar o rolo depois corte com cortadores do desenho que preferir caso não tenha cortadores utilize um copo pequeno para fazer circulos, a massa precisa estar com +/- 0,3cm de espessura. Leve ao forno pré aquecido a 200ºc para assar por aproximadamente 7 minutos ou até que doure.

Dica: Você pode tingir a massa com corantes em gel ou liquidos e também pode colocar saborizante em pó para sorvete eu indico os sabores de limão, leite condensado e nata ou até colocar chocolate em pó.

Obs: Eu faço esses biscoitos com frequência minha familia gosta muito, você pode banhar eles em cobertura fracionada fica maravilhoso.

Como decorar os biscoitos

Você só vai precisar de glacê real (tem receita no blog ou vc pode comprar ele em pó só pra bater vende em lojas especializadas em doces e festas) corante em gel e saco de confeitar com bico perlê nº3
Faça os biscoitos decorados em formatos personalizados (em formato de flor, coração, carinha, bichinhos..) para você usar para decorar bolos, tortas e também uma ótima opção e para lembrancinhas