Receitas - Dicas - Fotos

13
Abr 11
Ingredientes:

Esponja:
60gr de fermento biológico fresco
meia xícara de chá de água em temperatura ambiente
1 e meia xícara de chá de farinha de trigo

Massa:
3 gemas
100gr de margarina sem sal
100gr de açucar
1 colher de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de glucose
1 colher de chá de aroma de panetone
1 pitada de sal
500gr de farinha de trigo
150ml de água
250gr de gota pingo sabor chocolate(tem da marca Mavalério e da Harald também)
Obs: Não vai colocar chocolate picado  porque não vai dar certo precisa ser o produto indicado pra ir ao forno não qualquer chocolate que pode ir no forno

Cobertura:
Cobertura fracionada quesabor chocolate da marca  preferir

Modo de preparo:
Esponja:
Coloque em um recipiente o fermento a água e a farinha até formar uma esponja. Deixe descansar coberta com plástico filme por 30 minutos.

Massa:
Em outro recipiente coloque as gemas,a margarina, o açucar, o leite em pó, a glucose, a essencia e o sal, a farinha e a metade da água . Junte td e acrescente a esponja que fez no inicio e o restante da água. Sove bem até que a massa fique lisa, depois abra com o rolo e coloque as gotas de chocolate e deixe descansar por 15 minutos. Dividir a massa em três partes e coloque cada uma em forma própria pra colomba, deixe descansar até que chegue na borda da forma, leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por +/- 40 minutos.  Depois de fria cubra com chocolate derretido e decore como quiser.

Dica: Você pode subistituir as gotas de chocolate por frutas cristalizadas. 
publicado por docinhopontocom às 21:12
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