Receitas - Dicas - Fotos

18
Mar 11



O QUE É?
É o açúcar extraído do milho, cujo sabor é menos doce do que o açúcar extraído da cana. 

PARA QUE É UTILIZADO?
Para evitar a formação de cristais de açúcar, conferir maior brilho, aumentar a viscosidade, cremosidade e maciez em sorvetes, pirulitos e massas. 

COMO É APLICADO?
Na quantidade sugerida pela receita.
publicado por docinhopontocom às 15:14
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