Receitas - Dicas - Fotos

13
Abr 11
Ingredientes:

Esponja:
60gr de fermento biológico fresco
meia xícara de chá de água em temperatura ambiente
1 e meia xícara de chá de farinha de trigo

Massa:
3 gemas
100gr de margarina sem sal
100gr de açucar
1 colher de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de glucose
1 colher de chá de aroma de panetone
1 pitada de sal
500gr de farinha de trigo
150ml de água
250gr de gota pingo sabor chocolate(tem da marca Mavalério e da Harald também)
Obs: Não vai colocar chocolate picado  porque não vai dar certo precisa ser o produto indicado pra ir ao forno não qualquer chocolate que pode ir no forno

Cobertura:
Cobertura fracionada quesabor chocolate da marca  preferir

Modo de preparo:
Esponja:
Coloque em um recipiente o fermento a água e a farinha até formar uma esponja. Deixe descansar coberta com plástico filme por 30 minutos.

Massa:
Em outro recipiente coloque as gemas,a margarina, o açucar, o leite em pó, a glucose, a essencia e o sal, a farinha e a metade da água . Junte td e acrescente a esponja que fez no inicio e o restante da água. Sove bem até que a massa fique lisa, depois abra com o rolo e coloque as gotas de chocolate e deixe descansar por 15 minutos. Dividir a massa em três partes e coloque cada uma em forma própria pra colomba, deixe descansar até que chegue na borda da forma, leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por +/- 40 minutos.  Depois de fria cubra com chocolate derretido e decore como quiser.

Dica: Você pode subistituir as gotas de chocolate por frutas cristalizadas. 
publicado por docinhopontocom às 21:12
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Este também é bem simples e muito gostoso você vai precisar de:

Chocolate nobre ou fracionado blend ou do sabor que preferir
Cookies em pedaços sabor chocolate da Mavalério(ele vem em pacote e já pronto pra utilizar não precisar quebrar)
Se não tiver o Cookie pronto você pode colocar biscoito de chocolate picado da marca que mais gosta, fica muito bom com trakinas em pedaços ou aquelas trakinas pequenas.

Montagem:
Faça a casca do ovo normalmente, depois passe uma camada fina de chocolate derretido e espalhe os cookies você pode fazer só assim ou colocar mais uma camada de chocolate.

Dica: Você pode fazer bombons assim também.
publicado por docinhopontocom às 20:53

Para fazer este ovo você vai precisar de:

Chocolate fracionado ou nobre meio amargo para fazer a casca do ovo
Choco Power Ball(micro ao leite e branco) obs: Eu gosto da marca Mavalério vc encontra em lojas especializadas em vender produtos para festas e confeitaria, são aquelas bolinhas crocantes brancas e pretas muito usada para brigadeiro .

Montagem:
Derreta o chocolate e faça a casca normalmente depois de pronta coloque uma camada fina de chocolate derretido e rapidamente espalhe as bolinhas e deixe secar...prontinho

O ovo fica mt bom crocante  hummm..ótimo para fazer para as crianças
publicado por docinhopontocom às 20:46

Ingredientes:
250gr de cholate nobre ou fracionado sabor meio amargo
1 xícara de açucar (360g)
120ml de água
1 colher de sopa de vinagre branco

Preparo:
Coloque o açucar em uma panela junto com a água e o vinagre deixe ferver até virar uma calda tipo caramelo depois coloque em uma pedra untada com margarina sem sal deixe esfriar e coloque no liquidificador(vai virar um crocante de açucar).

Montagem:
Derreta o chocolate e faça uma camada na forma de acetato coloque um pouco do crocante, depois mais uma camada de chocolate e vai intercalando até ficar da grossura que desejar.

Dica: Você também pode utiliza lo para fazer bombons.
publicado por docinhopontocom às 15:49

Para fazer este ovo você vai precisar de:

Chocolate ao leite fracionado ou nobre para fazer a casca do ovo
1pt de pasta de Castanha de Caju ou pasta de Amendoim
Castanha de Caju triturada

Faça a casca do ovo com forminha de silicone ou com a simples usando um pincel ou colher. Passe uma camada da pasta de Castanha de Caju coloque as Castanhas picadas não mt e depois cubra com o chocolate...Prontinho  fácil né?

Dica: Dentro vc pode colocar bombons Sonho de Valsa mesmo ou fazer trufinha recheadas com pasta de Castanha.
publicado por docinhopontocom às 10:41

Outra dica facilima e maravilhosa

Ingredientes:
500gr de chocolate ao leite
1 colher de sobremesa de baunilha(tem que ser exatamente a medida pois se for mais vai perder a consistencia do chocolate)

Preparo:
Derreta o chocolate e misture com a baunilha.  Pronto


Dica: Você pode fazer bombons Alpino utilizando a forminha de acetato no formato do Alpino tem para comprar nas lojas especializadas...ok
publicado por docinhopontocom às 10:36

Está receita é ótima fica uma delícia!

Ingredientes:
500gr de chocolate branco nobre ou fracionado
1 xícara de chá de topingg Negresco(vc encontra em lojas especializas) ou vc pode usar a bolacha Negresco picada sem o recheio
1 colher de chá de essência de baunilha

Preparo:
Derreta o chocolate e depois misture tds os ingredientes e coloque nas forminhas de bombons, e deixe endurecer para desemformar.

Obs:Vc pode decorar com um pedacinho de bolacha Negresco emcima colada com chocolate branco.
publicado por docinhopontocom às 10:32

Bom para fazer ovo semelhante ao Ferrero é mt simples vc vai precisar de:

Chocolate nobre ou fracionado ao leite para fazer a casca do ovo
1pt de Nutella(para quem não saber  a Nutella e da mesma marca do Ferrero Rocher) se quiser pode utilizar um similar mas de boa qualidade
Avelãs trituradas ou castanha de caju triturada
Wafer sabor avelã com chocolate

Montagem

Faça a casca do ovo normalmente com a forminha de silicone ou com forminha simples usando uma colher ou pincel.
Para o recheio vc vai passar uma camada de Nutella no ovo e depois coloque o wafer picado(não muito) e mais uma camada de Nutella então cubra com as avelãs trituradas ou castanha de caju triturada depois coloque o chocolate encima de forma que apareça as avelãs pra ficar igual do bombom, ou seja não é pra cobrir de chocolate até que fique liso a intenção é aparecer o crocante.

Obs: O wafer é opcional ela vai dar o sabor daquela casquinha igual do bombom.

Em caso de dúvidas é só perguntar...ok
publicado por docinhopontocom às 10:02

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