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Docinho Pontocom

Receitas - Dicas - Fotos

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Receita de bala de coco

Ingredientes:
1kg de açucar refinado
1 vidro de leite de coco 200ml
200ml de água
Manteiga para untar

Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo, mexer até dissolver o açucar. Deixe ferver até obter uma calda em ponto de bala dura. Despeje numa bancada de pedra untada com manteiga e deixe amornar até conseguir manusear a mssa sem queimar as mãos. Enrole a massa, num movimento de vaievém puxe e una as extremidades até começar a ficar branca e opaca. Rapidamente faça um cordão e corte no tamanho tradicional das balas com uma tesoura. Coloque em uma assadeira separadas para não colarem.

Dica: para ficar bala gelada depois de prontas regue com leite de coco e coloque coco fresco ralado e coloque na geladeira.

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